Яйца барана рецепт фото

Рубрики Рецепты

Содержание:

Как приготовить бараньи яйца рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Как приготовить бараньи яйца с фото

Итак, приступим к работе:

Сначала снимите с яиц оболочку, она достаточно жесткая, поэтому сделать это не просто. Возьмите яйца и сделайте разрез, аккуратно выдавите нежную часть изнутри.

Каждое яйцо разрежьте на восемь частей вдоль.

Теперь вам понадобится кастрюля с соленой водой, поставьте ее на огонь и отварите подготовленный продукт, достаточно 15-ти минут.

Пока яйца варятся, почистите и измельчите лук.

Поставьте сковородку на огонь, влейте оливковое масло, разогрейте его и обжарьте лук.

Помойте перец, удалите середину с семенами, перец нарежьте в виде соломки.

Перец отправьте в сковородку с луком.

Нарежьте брокколи и цветную капусту, данные овощи отправьте в сковородку к остальным ингредиентам, перемешайте.

Почистите и измельчите чеснок, приправьте им кушанье, посолите, накройте сковородку крышкой и тушите овощи.

Далее вам понадобится еще одна сковорода, влейте в нее оливковое масло и обжарьте яйца, которые вы отварили. Поперчите их, приправьте красным перцем, измельченным чесноком, посолите по своему вкусу, перемешайте и готовьте 10 минут.

По истечении указанного времени в сковородку с овощами отправьте обжаренные яйца, перемешайте, накройте крышкой, сделайте слабый огонь и тушите кушанье еще 7 минут. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить бараньи яйца, приглашайте всех к столу!

Видеорецепт Как приготовить бараньи яйца

Как приготовить бараньи яйца от сталика ханкишиева

А еще мы расскажем вам, как приготовить бараньи яйца по рецепту от Сталика Ханкишиева. Это кушанье очарует вас с первой ложки!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье из яиц по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
печень;
почки;
бараньи яйца;
сердце;
брюшина;
курдючное сало – 200 грамм;
лук – 3 головки;
салатный перец – 3 штуки;
острый перец – 3 штуки;
помидоры – 3 штуки;
зелень;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приступим к творению нашего кулинарного шедевра:

    В ингредиентах указано количество не всех продуктов, просто нужно брать внутренности с одного баранчика.

Сначала снимите оболочку с яиц, а мягкую часть нарежьте в виде некрупных кусочков.

Удалите жир с почек и сделайте на них надрезы поперек. Потом снимите пленку и нарежьте печень не крупными кусочками.

Далее на очереди сердце и брюшина, данные продукты помойте и нарежьте произвольными кусочками.

Почистите лук и нарежьте кольцами.

Помойте зелень и измельчите.

Помойте перец, удалите середину с семенами и нарежьте в виде полосок.

Помойте помидоры и нарежьте в виде произвольных кусочков.

Теперь вам понадобится казанок, поставьте его на огонь и положите курдючное сало.

Затем сюда же отправьте лук, брюшину, как только мясо приобретет белый цвет, добавьте сердце, почки, печень и яйца, посолите, поперчите.

Теперь выкладывайте в казан к остальным продуктам помидоры и перец, помешайте все тщательно и готовьте сорок минут.

  • По истечении данного времени посыпьте кушанье ароматной зеленью и вкуснейшее деликатесное блюдо готово!
  • Приятного Вам аппетита!

    Бараньи яйца: рецепт. Блюда из бараньих яиц (фото)

    Семенники любого животного – не слишком привычный для нас субпродукт. Прежде всего, ими обычно просто брезгуют, а многие мужчины к ним в качестве еды относятся просто болезненно. Однако давайте посмотрим трезво: это же не человека кастрируют. Почему съесть печень – это нормально, а семенники – противоестественно? В конце концов, можно обратить внимание на восточные традиции, где приготовление бараньих яиц (как, впрочем, и любого другого крупного скота) считается делом практически почетным, а результат подается только самым уважаемым людям.

    Другое дело, что не так уж доступны в наших краях бараньи яйца – рецепт в такой ситуации уже отступает на второй план. Бычьи семенники куда легче достать. Однако человек, который действительно хочет попробовать новое блюдо, непременно найдет выход из положения. Например, договорится с мясником.

    Правила чистки семенников

    В отличие от других, более привычных нам субпродуктов, эта экзотика обычно продается в изначальном, «непотрошеном» состоянии. Поэтому перед тем, как приготовить бараньи яйца, их надо очистить. Каждый семенник тщательно промывается, кожа, которая его обтягивает, прокалывается до упругой сердцевины и надрезается вдоль сантиметров на пять. Ядро подцепляется пальцами и выворачивается наружу. Кожаный мешочек несъедобен, так что отправляется в мусорное ведро, а яйца еще раз моются.

    Самый простой рецепт

    Очищенные семенники режутся вдоль на 4 ломтика, никак не мелко. Луковица крошится, и из нее на оливковом (но можно взять и подсолнечное) масле делается зажарка. Прямо в нее закладываются бараньи яйца – рецепт советует на этой же стадии их приправить и посолить. Сначала обжаривание ведется на большом огне, так как из семенников выделяется много жидкости, и ее требуется выпарить. Когда воды станет вполовину меньше, огонь прикручивается, сковорода прикрывается крышкой, и блюдо тушится минут десять. Уже при подаче оно посыпается свежей зеленью.

    Как приготовить бараньи яйца «по-Кикабидзе»

    Он следует заветам грузинских кулинаров. Такой рецепт приготовления бараньих яиц предписывает почищенные и вымытые семенники разрезать на две равные части и запанировать их в пшеничных сухарях. Много, очень много лука, порезанного кольцами, прожарить в постном масле. На другой сковороде зарумянить бараньи яйца, выложить на них поджарку, приправить перцем и присолить. Хорошо взбить куриные яйца и вылить поверх лука. Прикрыть сковородку крышкой и томить до готовности омлета. Можно пробовать!

    Бараньи яйца Дракона

    Как видно из названия, блюдо китайское. Поэтому, чтобы приготовить таким образом бараньи яйца, рецепт настоятельно требует наличия сковородки вок. Сначала обработанные семенники режутся на полоски и отвариваются около 10 минут. За это время в воду уйдет лишняя жидкость, которая иначе бы вытапливалась при жарке. В разогретом воке обжариваются вареные ломтики; как они станут красивого коричневатого цвета – добавляются полукольца лука. Когда они сравняются в цвете с яйцами, насыпаются приправы: соль, зира, перец, кориандр – можете добавить и другие, которые вам нравятся. Сразу же доливается соус из гребешка и немного – стопка-другая – красного вина. Огонь выключается; сверху выкладывается смесь мелко нарубленных кинзы и чеснока. Под крышкой блюдо должно настояться несколько минут, после чего оно перемешивается и подается заинтересованным гостям.

    Необычный шашлычок

    Один из самых любопытных способов, как приготовить бараньи яйца – сделать из них шашлык. Мясо у этого субпродукта нежное, так что мариновать долго и с причудливыми маринадами его не нужно. Достаточно залить цельные семенники на час молоком – литр жидкости на 700 г яиц. Затем молоко сливается, а субпродукт режется кусками – не слишком крупно, но и не мельчить. Добавляются соль и перец; курдючное сало (150 г) режется ломтиками, меньшими по размеру, чем семенники. На шампуры и то, и другое нанизывается по очереди. Жарится как обычный шашлык, только гораздо меньше по времени – минут семь. Получается очень нежное и нежирное блюдо – сало практически полностью растапливается, смягчая субпродукт, но не впитываясь в него.

    Экзотичный салатик

    Можно приготовить самые разные блюда из бараньих яиц, в том числе и салаты. Для них тестикулы отвариваются до полной готовности. Они довольно небольшие по размерам, так что времени уйдет меньше десятка минут. Вода сливается, семенники режутся соломкой (можно и кубиками, но будет не так красиво). Нарезанные ломтики оставляются ненадолго в дуршлаге, чтобы сцедились остатки воды. У небольшого грейпфрута убираются мембраны, а мякоть режется мелкими дольками. Чистится и нарезается авокадо. Чищеная морковка варится до мягкости, но так, чтобы не разваливалась под ножом, и рубится кубиками. Обычным образом нарезается сваренное крутое яйцо. Все компоненты смешиваются; салат заправляется майонезом, при необходимости подсаливается. Еще более приятным он получится на вкус, если добавить в него вареные креветки.

    Пикантно: бараньи яйца под острым соусом

    Можно сказать, что такой субпродукт во всех рецептах готовится практически одинаково – или варится, или жарится. Разнообразие вкусов получается за счет всяческих приятных дополнений. Если вам хочется попробовать острые и пряные бараньи яйца, рецепт, предлагаемый ниже, включает в себя перцы чили, паприку и горький черный. Причем первые два лучше брать свежими, а последний – горошком, чтобы не выветрилась за время хранения острота. К этому набору добавляется тмин. Все приправы берутся в соотношении, которое подходит именно вам. Они вместе перетираются (например, в ступке) и обжариваются на подсолнечном масле. Когда из сковородки начнет доноситься пряный аромат, в нее вливается пол-литра воды. После закипания содержимое солится, и в посудину закладываются вымытые, почищенные и нарезанные небольшими кусочками бараньи яйца. Под крышкой блюдо будет томиться минут 25. Затем крышка снимается; когда перестанет валить пар и лишняя влага выпарится, вбиваются сырые яйца, огонь отключается, а блюдо быстро перемешивается. Прошу к столу!

    Другие публикации с нашего сайта:  Что приготовить для романтического ужина для девушки

    Яйца барана (козла, быка. )

    Для начала сам рецепт.

    Расскажу, как их готовлю для мужа, Я:
    1. Сварила яйца в не солёной воде.
    2. Уложила в 1 слой, на смазанный сливочным маслом противень, с высокими бортами, картошку, нарезанную кольцами/полу кольцами, толщиной, примерно 7мм (если картошку нарезали слишком тонко, можно её и в 2-3 слоя уложить).
    3. Сверху на картошку уложила яйца, порезанные вдоль пополам и каждую половинку ещё раз вдоль пополам (или только вдоль пополам, если яйца не крупные).

    4. На яйца уложила кружочки помидора.
    5. Присыпала слоем нарезанного полу кольцами репчатого лука.
    6. Залила смесью: сметана 15% (или майонез) + соль + перец и др. специи + раздавленный чеснок (люблю чеснока по больше).
    7. Сверху присыпала тёртым сыром (люблю от души).
    8. И, выпекала в духовке мин. 45.

    9. После присыпала мелко рубленной свежей зеленью.
    10. Накрыла крышкой, мин. на 10, чтоб настоялось.

    Подаю горячим, с приготовленными на пару (или печёными, тушёными) овощами. Можно взбрызнуть соком лимона.

    (получается по принципу «Французского мяса»)
    Выпекать можно не только на противне, но и порционно, в глиняных горшочках.

    Муж мой сие блюдо очень любит!

    В условиях природы, можно сырые яйца замариновать , не разрезая (маринад подойдёт любой, как для мяса).
    После целиком нанизываем на шампур и делаем шашлыки.

    Теперь несколько слов о самом продукте.
    Думаю, пока вы дочитали мой рецепт успели об фукаться, об тошниться или под стол укатились со смеху… Гы-гы.
    Смех смехом, тошнота тошнотой. но!

    На самом деле этот продукт очень полезно для мужчин любого репродуктивного возраста, т. к. яйца — хороший источник мужского гормона Тестостерон. Этот продукт очень хорошо обновляет мужскую силу во всех её смыслах и проявлениях, особенно если речь идут о мужчине 50+.

    На востоке жениха во время свадьбы кормят блюдами из этого продукта, чтоб в первую брачную ночь не оплошался и жена быстрее за беременела, ведь там вопрос продолжения рода, в молодых семьях, первостепенен!

    Женщинам этот продукт кушать не желательно, т. к. Тестостерон, что содержится в яйцах в огромном количестве, подавляет женский гормон Прогестеро.н. От чего может сделать женщину грубой, агрессивной, уменьшить женское либидо, и даже на фоне повышенного Тестостерона у женщины могут появиться проблемы с зачатием и даже появиться лишняя растительность в не желательных местах, например, на лице…
    А вывести лишний Тестостерон из женского организма сложно.

    Отсюда и выходит, что яйца — это чисто мужской продукт!

    И кстати, Тестостерон содержится не только в яйцах, но и во всех органах и мясе животного мужского пола, правда в меньшем количестве… И наоборот, в мясе и органах животного женского пола содержится Прогестеро.н, и большее — в яичниках…
    По этой причине, на востоке, женщины едят отдельно от мужчин.

    И тем не менее, если вы настолько любопытны, что умяли эту вкуснятину на пару с мужем… Избавиться от лишнего Тестостерона поможет обычная мята. Просто делайте себе мятный чай и пейте его в течении дня, как обычный чай.

    Думаю вы уже догадались, что, раз мята выводит из организма Тестостерон, то своего мужа мы таким чаем не поим! Мята — чисто женская трава, причём девочкам её, раньше 12-14 лет, не даём. Причину не помню, запомнила сам факт.

    Я, когда своего мужа впервые знакомила с этим блюдом (не потому, что он у меня слаб, а потому, что мы за мясом ездим к фермерам и берём целого разделанного барана, яйца мне просто жалко выбрасывать, тем более они такие полезный, для мужчин!), не говорила ему, что это… Молча приготовила и дала. Муж съел, даже не понял, что это было… На следующий день, сказала… Он был в шоке, но ему очень понравилось! С тех пор периодически балую его этим лакомым деликатесом.

    Бараньи яйца рецепт приготовления

    Казалось бы, чем можно удивить современных россиян, по сравнению с советскими людьми разбалованным существующим изобилием. Ведь сегодня на прилавках магазинов или рынков можно встретить даже самые экзотические продукты. И все же, есть еще белые пятна в кулинарии, так что приготовить что-то необычное возможность имеется.

    Например, многие ли из нас пробовали, а тем более самостоятельно готовили блюда из бараньих яиц? Тот, кому посчастливилось, может сказать, насколько это не только вкусное, но еще и полезное блюдо, обеспечивающее человека притоком жизненных сил и сексуальной энергии. Так что расскажем о том что нужно делать, чтобы есть и расхваливать бараньи яйца, рецепт приготовления их дадим.

    Как правильно приготовить бараньи яйца?

    Итак, на рынке бараньи яйца продаются неочищенными, так что перед приготовлением их нужно подвергнуть специальной обработке, сняв жесткую защитную оболочку, которой они покрыты. Для этого ее надрезают острым ножом, стараясь не проникать глубоко, чтобы не повредить внутреннюю мякоть. Затем надрезанную оболочку выворачивают наизнанку, аккуратно вышелушивая нежную внутреннюю часть.

    Теперь переходим непосредственно к рецептам. Простейшее блюдо из бараньих яиц готовится следующим образом. Очищенных от оболочки яйца сначала разрезают на несколько частей по продольной оси, а затем режут соломкой. Полученную мякоть укладывают в кастрюлю, заливают подсоленой водой и варят около 15 минут. За это время мелко режут 3 крупные луковицы.

    Лук обжаривают до полу-готовности желательно на оливковом масле, но если такового нет, то пользуются обыкновенным подсолнечным, в которое добавляют немного сливочного масла. Когда лук зарумянится к нему добавляют разобранный на мелкие соцветия небольшой вилок цветной капусты, а также 2 сладких перца, нарезанных тонкой соломкой.

    Сковороду накрывают крышкой, чтобы тушить оказавшиеся в ней продукты до полной готовности, за несколько минут до которой овощи солят и добавляют к ним 2 мелко нарезанных зубчика чеснока.

    Пока овощи тушатся, на соседнюю конфорку ставят еще одну сковороду, вливают на нее немного растительного масла, в котором обжаривают нарезанные бараньи яйца. Из специй, кроме соли, добавляют по небольшой щепотке молотого черного и красного перцев, а также мелко нарезанного или раздавленного чеснока.

    Когда мякоть яиц будет почти готова, то содержимое обеих сковородок соединяют, чтобы в течение еще около 7 минут тушить на медленном огне. После этого блюдо считается готовым, так что его можно подавать к столу.

    Описанное выше блюдо – это рассказ о том, как готовить бараньи яйца по-кавказски, а вот из французской кулинарии пришел к нам рецепт салата «Нежный». Готовится он очень быстро и просто, но при этом вкус имеет замечательный.

    Сначала очищенные бараньи яйца отваривают целиком – на это уходит 5-7 минут. Откинув на дуршлаг, чтобы стекла вода, спустя некоторое время их нарезают соломкой, а затем снова не надолго откидывают на дуршлаг.

    Небольшой грейпфрут очищают от пленки, режут сначала на несколько крупных частей, а затем на мелкие дольки. Таким же образом обрабатывают один авокадо.
    Одну морковку очищают, отваривают и режут кубиками. Мелко режут одно куриное яйцо, сваренное вкрутую.

    Все подготовленные ингредиенты смешивают в глубокой посуде, обильно заправляют майонезом. Салат готов. При нехватке бараньих яиц, а такое, особенно при большом количестве членов семьи или гостей, случается часто, так как продукт все-таки достаточно редкий, можно добавить в салат креветки.

    И напоследок рецепт приготовления, который отлично подойдет для дачников – в некоторых вариантах он так и называется «дачный обед», хотя по сути представляет из себя шашлык, но необычный, а естественно, с использованием вместо привычных сортов мяса, мякоти бараньих яиц.

    Шашлык из бараньих яиц

    Для этого рецепта подготовка яиц проходит немного по-другому. После снятия оболочки, ее не выбрасывают, так как она пригодится в дальнейшем. Мякоть режут кубиками, как мясо на шашлык, каждый кусочек заворачивая в оболочку. Если ее не хватит, то можно использовать жировую сетку с обычного мяса.

    Также на шампур насаживают порезанные крупными кусочками помидоры, баклажаны, перцы, лук, завернутые в ту же оболочку или сальник. Далее каждый шампур оборачивают слоем фольги и помещают на мангал с горячими углями.

    Через некоторое время фольгу снимают, так как при ней невозможно контролировать готовность продуктов, а кроме того без фольги проще подрумянить шашлык. Доведя блюдо из бараньих яиц до готовности, шашлык снимают с жара, украшают свежей зеленью и падают с острым соусом.

    Ну а в завершении скажу, хотя ученые и толком не изучали бараньи яйца, польза от них очевидна. Ведь раз благодаря им возможно создание новой жизни, то в них сокрыта великая сила. Все знают, что мусульманские семьи многодетны. Так это в том числе, потому что мужчины – мусульмане издревле считали «орешки барана» способными укрепить мужскую силу. Ведь каждый кто поедает кедровые орехи отнюдь не сомневается в том часть мощи дерева передастся и ему…так и здесь. По крайней мере этого никто не опроверг.

    Другие публикации с нашего сайта:  День рождения 5 лет девочке рецепт

    Фаршированные яйца — 15 идей

    Закуски считаются неотъемлемой частью праздничного стола. Зачастую такие блюда можно приготовить заранее, что позволяет хозяйкам сэкономить силы и время. Среди большого количества интересных рецептов, стоит выделить фаршированные яйца.

    Это универсальное блюдо, обожаемое взрослыми и детьми. Готовится закуска быстро и сочетается с множеством различных ингредиентов. Ниже представлены рецепты фаршированных яиц.

    История фаршированных яиц

    Блюдо появилось в XVI веке и практически сразу обрело популярность. Его могли позволить себе только дворяне, простые же смертные считали фаршированные яйца настоящим деликатесом.

    Поначалу яйца фаршировали исключительно на праздники и лишь спустя время это блюдо начали использовать в повседневной жизни. В начале ХХ века такая закуска широко применялась на фуршетных столах. Фаршированные яйца с разнообразными начинками подают и в наши дни.

    Приготовить закуску не составит труда. Главное, грамотно сварить яйца вкрутую и подготовить к дальнейшему процессу фаршировки. Сначала яйца промываются в чистой воде, затем варятся 10 минут, остужаются в очень холодной воде и очищаются от скорлупы.

    Разрезаются пополам и вынимаются желтки, которые разминаются вилкой и соединяются с различными ингредиентами. Белковые лодочки начиняются получившейся массой.

    Яйца содержат огромное количество полезных веществ, без которых невозможна нормальная человеческая жизнедеятельность. Интересно, что в одном таком продукте содержится 5,5 грамма протеина.

    Это значит, что львиная доля продукта превращается в энергию. Бесценный продукт питания содержит: витамины, жиры, фолиевую кислоту, йод, селен, железо и прочие компоненты. При этом яйца полностью усваиваются человеческим организмом.

    Диетологи разошлись во мнениях по поводу частого употребления натурального белка. В продукте содержится холестерин, поэтому питаться исключительно яйцами не стоит. Результаты исследований показали, что яйца в больших количествах могут спровоцировать проблемы со здоровьем.

    Но, одно яйцо в день ничего, кроме пользы не принесет, поэтому можно смело наслаждаться оригинальными и очень вкусными блюдами из яиц.

    Калорийность

    Люди, которые следят за здоровьем, наверняка интересовались калорийностью блюд из яиц. В 100 граммах этого продукта содержится 145 ккал. Несмотря на низкую калорийность, фаршированные яйца отлично утоляют чувство голода и на долгое время насыщают организм.

    В основном количество калорий зависит от ингредиентов, которые входят в блюдо. Различные начинки для яиц позволяют сделать блюдо практически диетическим или наоборот сытным. Выбор огромен, а значит, каждый сможет определиться с любимым блюдом.

    Фаршированные яйца сыром

    Внести изюминку в рацион поможет следующее блюдо. Приготовить фаршированные яйца с сырным кремом не составит труда. Продукты для приготовления имеются практически в каждом доме. Итак, создать простое, но вкусное блюдо можно из:

    • 4 яиц,
    • 25 грамм сливочного масла,
    • 70 грамм твердого сыра,
    • чайной ложки горчицы,
    • 2 столовых ложек майонеза или сметаны,
    • свежей зелени.

    Приготовление:

    1. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Из каждой половинки достаньте желток, удобнее это сделать чайной ложкой.
    2. Натрите сыр на мелкой терке. Масло предварительно размягчите, добавьте в емкость с маслом желтки и горчицу. Взбейте до однородной консистенции.
    3. Соедините майонез или сметану с остальными продуктами и вновь тщательно взбейте. Перемешайте вместе с сыром, взбейте с помощью миксера или блендера. Попробуйте сырный крем, добавьте соль и перец.
    4. Половинки яиц наполните сырной начинкой. Блюдо выглядит презентабельно, если наполнять крем не чайной ложкой, а с помощью кондитерского мешка. Получаются фигурные однородные, желтые горки, которые можно украсить зеленью.

    Яйца, фаршированные луком

    Закуска из фаршированных яиц – отличный вариант для праздничного стола. Такое блюдо не только считается вкусным и полезным, но и не требует много времени на приготовление. Удивить гостей наличием вареных яиц вам вряд ли удастся, а вот поразить оригинальной начинкой очень легко!

    Ингредиенты

    • Яйца: 8 шт.
    • Лук репчатый: 1 гол.
    • Горчица: 0.5 ч. л.
    • Майонез: 1-2 ст. л.
    • Соль, перец:
    • Масло растительное: для жарки

    Инструкция приготовления

    Перед началом приготовления отварите яйца, а затем залейте их холодной водой.

    Это нужно для того, чтобы они остыли, а их скорлупа хорошо очищалась.

    Снимите шелуху с репчатого лука, измельчите его, а затем обжарьте на сковороде до красивого карамельного цвета.

    Затем удалите с лука лишнее масло, разрежьте яйца на две половинки и отделите желток от белка.

    Желток соедините с зажаркой, добавьте одну-две столовых ложки майонеза и горчицу. Хорошо перемешайте.

    Добавьте соль, специи и различные приправы по вкусу.

    Далее аккуратно разложите смесь в половинки белков, украсьте веточкой зелени либо листьями салата.

    Подавать закуску из фаршированных яиц на стол можно с различными гарнирами, кашами, овощными салатами и мясными блюдами. Приятного аппетита!

    Как приготовить фаршированные яйца печенью

    Куриная печень богата на полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека. Почему бы не использовать ее в приготовлении фаршированных яиц?

    Ингредиенты:

    • 5 яиц,
    • 300 грамм куриной печени,
    • 1 луковица,
    • 1 морковь,
    • стебель сельдерея,
    • пол стакана воды,
    • 2 столовые ложки сливочного масла,
    • соль.

    Приготовление:

    1. Подготовьте печень: промойте, просушите и выложите на сковородку. Добавьте на сковороду сливочное масло, сельдерей, морковь, лук. Обжарьте содержимое на среднем огне.
    2. Когда печень немножко прожарится, налейте воду, приправьте по вкусу. Накройте сковородку крышкой и потушите печень с овощами около 40 минут.
    3. Тем временем сварите яйца, очистите от скорлупы, разрежьте на половинки и выньте желтки.
    4. Тушеную печень с овощами остудите, и добавьте в нее желтки. Все компоненты измельчите с помощью блендера или любым удобным вам способом.
    5. Получится однородная ароматная масса, которой нужно начинить белки.

    Вкусный рецепт с грибами

    Вкусная закуска с нежной и ароматной начинкой займет почетное место на праздничном столе.

    Продукты:

    • количество яиц зависит от числа едоков, в этом рецепте используется 10 вареных яиц,
    • любые грибы (свежие, замороженные) 150 грамм,
    • 150 грамм лука,
    • 150 грамм моркови,
    • зелень по желанию,
    • майонез,
    • растительное масло,
    • перец и соль.

    Приготовление:

    1. Нарежьте мелко лук. Морковь натрите на мелкой терке. Измельчите зелень.
    2. Подготовьте яйца (отварите, разрежьте пополам, выньте желтки). Яичные желтки натрите на мелкой терке или раздавите вилкой.
    3. На сковородке с капелькой растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь. Соедините грибы с луком и морковью, не забудьте посолить и поперчить.
    4. Содержимое сковородки жарьте около 25 минут. Подождите, пока все остынет. Переложите продукты в блендер. Измельчите.
    5. Добавьте желтки и все тщательно перемешайте. Зелень придаст блюду особой пикантности. Массу нужно сдобрить майонезом.
    6. Нафаршируйте половинки яиц и подавайте в сочетании с ярко-красными спелыми помидорами, разрезанными пополам.

    Фаршированные яйца треской

    Многие хозяйки стараются делать кушанья не только вкусными, но и полезными. Нафаршируйте яйца таким деликатесом, как печень трески, являющейся источником витаминов и рыбьего жира.

    Ингредиенты:

    • 10 куриных яиц,
    • 200 грамм печени трески,
    • 2 столовые ложки майонеза,
    • 10 грамм зеленого лука,
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
    2. Откройте банку с печенью трески и осторожно слейте лишнюю жидкость.
    3. Выложите печень в миску и разомните ее вилкой. Добавьте к печени желтки и все хорошенько перемешайте. Приправьте по желанию.
    4. С помощью кондитерского мешка наполните массой белки. Сверху начинки маленькой насадкой можно выдавить капельку майонеза.
    5. Предварительно порезанный зеленый лук станет отличным украшением для такого простого, но сытного и полезного блюда.

    Вариация с сельдью

    Этот рецепт относится к холодным закускам. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • 6 яиц,
    • 120 граммов соленой сельди,
    • 80 грамм лука,
    • 30 грамм сливочного масла,
    • майонез и зелень.

    Приготовление:

    • Сварите яйца и охладите.
    • Очистите сельдь, удалите голову, плавники, все косточки.
    • Мелко порубите или пропустите сельдь вместе с луком через мясорубку.
    • В массу добавьте желтки, размягченное масло и майонез. Тщательно взбейте или перемешайте.
    • Начинкой наполните белки и украсьте по желанию. Такая закуска понравится сильной половине человечества, ведь она отлично сочетается со спиртными напитками.

    Оригинальный рецепт со свеклой

    Этот рецепт напоминает всем известную селедку под шубой, но в новой более легкой вариации. Приготовить интересные фаршированные яйца можно из таких продуктов:

    • 4 куриные яйца,
    • 2 свеклы небольшого размера,
    • 25 грамм твердого сыра,
    • 1 филе сельди небольшого размера,
    • столовая ложка майонеза,
    • зелень (зеленый лук, укроп),
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке. Чтобы свекла сохранила сладкий вкус, во время варки подсластите ее. Если свеклу будете запекать в духовке, то заверните ее в фольгу.
    2. Свеклу очистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Отожмите мякоть от лишней жидкости.
    3. Яйца отварите, почистите, разрежьте на половинки и достаньте желтки.
    4. Разомните с помощью вилки желтки. Сыр натрите на мелкой терке.
    5. В отдельной миске соедините измельченную свеклу, желтки и сыр. Все тщательно перемешайте. Можно добавить рубленую зелень.
    6. Добавьте майонез и еще раз перемешайте. (Не солите, так как, предусматривается селедка, которая сама по себе соленая.)
    7. Рекомендуется начинять белки кондитерским мешком с широкой насадкой. Делать это лучше всего перед подачей блюда на стол, так как, свекла является природным красителем и может окрасить белки в розовый цвет. Хотя некоторые хозяйки специально окрашивают белки, чтобы сделать блюдо более оригинальным.
    8. Внимательно посмотрите филе на предмет косточек. Сверху начинки положите аккуратные кусочки сельди. Украсить фаршированные яйца можно луковыми перышками.
    Другие публикации с нашего сайта:  Рецепт салата из листьев айсберга

    Рецепт яиц, фаршированных икрой

    Это замечательное блюдо для праздничного стола. Смотрится оно нарядно и необычно. Особенно оценят закуску поклонники красной икры, которую многие люди могут себе позволить только на праздники.

    • Яйца – 4 штуки,
    • сливочный сыр – 50 грамм,
    • перья зеленого лука 3 штуки,
    • лососевая икра 4 столовых ложки,
    • черный молотый перец.

    Приготовление:

    1. Подготовьте яйца. Аккуратно, чтобы не повредить целостность белков, выньте желтки, которые нужно размять вилкой.
    2. Перемешайте желтки со сливочным сыром. Может случиться, что масса окажется суховатой, добавьте в нее немножко сметаны или майонеза.
    3. Соедините массу с измельченным луком. Наполните белки начинкой.
    4. С помощью чайной ложки сделайте в желтковой массе небольшие углубления, и наполните их красной икрой. Такая закуска благодаря нежнейшей начинке тает во рту и оставляет интересное послевкусие.

    Диетический вариант с рисом

    Нет ничего проще, чем нафаршировать яйца рисом. К тому же эта закуска считается диетической, что оценят люди, следящие за фигурой. Понадобится несколько ингредиентов:

    • 6 яиц,
    • 2-3 стакана воды,
    • 50 грамм вареного риса,
    • 3 столовых ложки соевого соуса.

    Приготовление:

    1. Отварите яйца, остудите и разрежьте на половинки. Выньте желтки и раздавите их вилкой.
    2. В емкость с желтками добавьте отварной рис и соевый соус. Перемешайте. Следите, чтобы начинка не оказалась суховатой.
    3. Нафаршируйте белки начинкой. Украсьте по собственному желанию. Худеть, поглощая такие блюда, одно удовольствие.

    Фаршированные яйца с чесноком

    Для приготовления фаршированных чесноком яиц понадобится:

    • 5 отварных яиц,
    • 2 столовые ложки натертого твердого сыра,
    • зубчик чеснока,
    • столовая ложка майонеза,
    • соль, перец, зелень.

    Приготовление:

    1. У отварных яиц уберите желтки, разомните их вилкой.
    2. Добавьте в тарелку с желтками, сыр, чеснок, майонез и приправы по вкусу.
    3. Из получившейся начинки сформируйте шарики и положите их в подготовленные белки. Это блюдо готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

    Рецепт фаршированных яиц крабовыми палочками

    Хотите сделать необычную закуску, а дома нет тарталеток или корзинок. Выход есть – белки от вареных яиц с легкостью заменят корзинки. Чем же наполнить яичные белки? Вашему вниманию предлагается вкусная начинка, приготовить которую можно за рекордно короткое время.

    • 6 вареных яиц,
    • 5 крабовых палочек,
    • плавленый сыр,
    • майонез,
    • зелень по желанию.

    Приготовление:

    1. Подготовьте вареные яйца.
    2. Мелко нарежьте крабовые палочки. Измельчите желтки и зелень.
    3. Плавленый сыр легче натереть, если подержать его несколько минут в морозильной камере.
    4. Все компоненты сложите в емкость. Добавьте майонез по вкусу.
    5. В белковые импровизированные корзинки выложите начинку. Удобнее это делать чайной ложкой. Такая закуска отлично смотрится на листьях зеленого салата или веточках зелени.

    Фаршированные куриные яйца шпротами

    Используемые продукты достаточно калорийные, потому фаршированные шпротами яйца непременно понравятся поклонникам жирной пищи.

    Ингредиенты:

    • 5 вареных яиц,
    • шпроты, достаточно половины банки,
    • 4 столовые ложки майонеза,
    • 50 грамм плавленого сыра,
    • соль,
    • для украшения зеленый лук и маслины.

    Приготовление:

    1. Яйца сварите вкрутую, охладите и разрежьте на половинки. Чтобы половинки были более устойчивыми, снизу каждой отрежьте небольшой кусочек. Но, делайте это аккуратно, так как, рискуете повредить белок.
    2. Вилкой измельчите желтки.
    3. Шпроты можно порезать ножом или размять той же вилкой.
    4. Охлажденный сырок натрите на мелкой терке.
    5. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты, добавьте соль, майонез. Если смесь кажется суховатой, добавьте туда несколько ложек масла из шпрот.
    6. Начините получившейся массой белки. Украсьте сверху измельченным зеленым луком. Вокруг яиц на тарелке можно выложить маслины. Этот прием сделает блюдо более привлекательным.

    Как приготовить праздничные фаршированные яйца

    Такая закуска украсит любой стол, главное, подойти к приготовлению со знанием дела. Стоит отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.

    Такое простое блюдо заиграет на праздничном столе по-новому, если приложить усилия к его оформлению. Закуску из вареных яиц можно подавать и маленьким гурманам, главное, чтобы блюдо содержало полезные, натуральные продукты и привлекательно выглядело. Сделайте из фаршированных яиц мышат, утят и прочие фигурки – малышню от такого блюда за уши не оттащить.

    Оформить фаршированные яйца можно паучками, сделанными из маслин. Разрежьте маслины вдоль и выложите по одной на начинку, это будет туловище паучка. Остальные маслины нарежьте на тонкие короткие полоски, которые станут лапками паучков. Довольно просто и оригинально. Такая закуска является отличным дополнением для тематической вечеринки.

    Импровизированные «грибочки» довольно просто сделать самостоятельно. Срежьте верхнюю белковую часть и проварите ее в крепком отваре чайной заварки. Белки должны окраситься в коричневый цвет. После того как нафаршируете яйца начинкой, наденьте сверху коричневые шляпки. Такое блюдо интересно смотрится на любом столе.

    Сделать шляпку красной можно с помощью помидоров. Очистите от мякоти половинки помидоров средних размеров и наденьте шляпки на фаршированные яйца. Отличные «мухоморы» станут реалистичными, если помидорные шляпки украсить белыми пятнышками. В этом поможет густая сметана или майонез.

    Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы. Подключайте фантазию и создавайте красивые блюда, но не забывайте о чувстве меры.

    С креветками

    • Яйца,
    • Креветки,
    • Свежий огурец,
    • Майонез,
    • Твердый сыр,
    • Приправы по вкусу,
    • Свежая зелень.

    Приготовление:

    1. Количество яиц зависит от того, на сколько человек вы планируете готовить. От этого зависит и количество остальных продуктов.
    2. Достаньте из отварных яиц желтки.
    3. Отварите креветки, почистите. Оставьте немного креветок на украшение, из расчета одна креветка на одну половинку белка.
    4. Порежьте мелкими кубиками креветки, сыр, огурец, желтки можно растереть вилкой.
    5. Добавьте майонез, любимые специи.
    6. Половинки яиц наполните начинкой, сверху выложите креветку и зелень.

    Огненный Петух, а вместе с ним и гости будут приятно удивлены блюдом под названием «Праздничные шарики». Отварите яйца и подготовьте их вышеописанными способами. В составе этого блюда кроме яиц, есть такие продукты:

    • 300 грамм филе трески,
    • 500 грамм картофеля,
    • 400 грамм сыра,
    • 2 свежих огурцов,
    • красный и желтый болгарский перец,
    • 3 столовых ложки майонеза,
    • пучок зелени укропа,
    • зеленый лук,
    • соль и перец.

    Приготовление:

    1. Отварите яйца, очистите, извлеките желтки из яичных половинок. Желтки в этом блюде не понадобятся, их можно использовать в приготовлении других не менее оригинальных кулинарных шедевров.
    2. Если треска была замороженной, разморозьте ее и отварите. После того, как рыба остынет, отделите мясо от костей и порежьте на мелкие кубики.
    3. Картофель сварите, остудите и очистите от кожуры. Растолките в пюре.
    4. В картофельное пюре добавьте рыбу, тертый сыр, измельченный огурец, приправьте майонезом. Если нужно посолите и поперчите.
    5. Сделайте из этой массы шарики небольшого размера, чтобы они с легкостью помещались в половинки белков.
    6. Нарежьте мелко в отдельные емкости зеленый лук, красный и желтый перцы. Получится три тарелки с посыпкой, в которой вы будете обваливать шарики.
    7. Получаются цветные шарики на лодочках из белков. Праздничный вариант удивит яркими нотками и удивительно-нежным вкусом. На новогоднем столе это блюдо обязательно займет свое место.

    Чем еще можно зафаршировать яйца

    Помимо вышеперечисленных начинок, яйца можно фаршировать:

    1. Ветчиной с желтками и зеленью.
    2. Любыми паштетами с желтками.
    3. Копченой рыбой.
    4. Селедочным форшмаком.
    5. Авокадо с желтками.
    6. Зеленым горошком, желтком и майонезом.

    Как видите, вариаций на тему фаршированных яиц предостаточно. Каждая хозяйка сможет выбрать свой идеальный вариант такого простого, сытного и очень вкусного блюда. Экспериментируйте, и все у вас непременно получится!

    Похожие статьи:

    • Закуска из сладких помидор Заготовки из перца Казалось бы, какие ещё придумать заготовки из перца придумать? Ну лечо какое-нибудь, или салат… Ан нет, оказывается, из сладкого перца можно приготовить такие закуски – пальчики оближешь! А если перец ещё и острый? Тогда простудам просто […]
    • Рецепт пирогов в русской печи Пирожки в духовке Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки. ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко 300 Миллилитров […]
    • Рецепт пикантных помидоров Рецепт пикантных помидоров с чесноком и хреном Помидоры "Пикантные" с чесноком и хреном в томатном соке Ингредиенты соуса: На 2,5 л томатного сока - 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1/4 ст. измельченного болгарского перца, 1/4 стакана молотого чеснока, […]
    • Крем сгущенка со сметаной и маслом рецепт Совет 1: Рецепт крема для торта из сгущенного молока и сметаны Содержание статьи Рецепт крема для торта из сгущенного молока и сметаны Как сделать сметанный крем гуще Шоколадный крем из какао Простой крем из сгущенного молока и сметаны Ингредиенты:- […]
    • Суп харчо классический рецепт с ткемали Харчо из говядины с ткемали Конечно, мало кто соблюдает традиционные правила приготовления харчо, и сейчас можно встретить довольно много вариантов этого отличнейшего супа, но этот рецепт максимально приближен к оригинальному. ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина на […]
    • Как приготовить 10 раствор кислоты Как приготовить 10 процентный раствор азотной кислоты Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс Проверено экспертом shakha2017 Подключи Знания Плюс для доступа ко всем ответам. Быстро, без […]